Pepř

Nezbytné koření pro každou kuchyni

Pepř je univerzální koření, které nesmí chybět v žádné kuchyni. Nabízí širokou paletu chutí, od jemných až po ostré a výrazné. V závislosti na druhu pepře můžete z každého jídla vytvořit dokonalý chuťový zážitek. Pojďme si přiblížit, k čemu se jednotlivé druhy pepře hodí a jak je nejlépe využít.

#showmore#

Černý pepř

Černý pepř je klasikou, která se hodí téměř na všechno. Jeho výrazná, pikantní chuť je ideální na maso, omáčky, polévky, těstoviny i grilovaná jídla. Nejlepší je pepř celý, který si můžete čerstvě namlít, a tím získat maximální aroma. Pokud hledáte pohodlí, pepř mletý je rychlou alternativou pro každodenní použití.

Zelený pepř

Pepř zelený má jemnější chuť a je skvělý pro delikátnější pokrmy. Hodí se k rybám, drůbeži, jemným omáčkám nebo sýrům. Je často používán v zeleném pepřovém omáčce, která je skvělým doplňkem ke steaku.

Bílý pepř

Bílý pepř je méně ostrý než černý a má jemnější chuť s lehce nasládlým podtónem. Perfektně se hodí do krémových omáček, bramborové kaše, světlých polévek nebo pokrmů z drůbeže. Je také oblíbený v asijské kuchyni.

Růžový pepř

Růžový pepř, známý svou jemnou a lehce nasládlou chutí, je skvělý pro ozvláštnění salátů, dezertů nebo mořských plodů. Jeho sladce pikantní tón se často využívá také k dekoraci pokrmů, protože vypadá krásně na talíři.

Kajenský (cayennský) pepř

Kajenský pepř, který není technicky pepřem, ale mletými chilli papričkami, přináší pořádnou dávku pálivosti. Hodí se pro milovníky ostrých pokrmů – ideální do marinád, mexických jídel, polévek nebo pikantních omáček.

Použití pepře podle pokrmu

• Pepř černý a zelený: grilovaná masa, steaky, těstoviny.
• Pepř bílý: krémové omáčky, bramborová kaše, drůbež.
• Pepř růžový: saláty, mořské plody, dezerty.
• Kajenský pepř: pikantní pokrmy, chilli con carne, marinády.

Dopřejte svým jídlům správnou dávku pepře a objevte jeho různé varianty, které přinesou nové chuťové zážitky. Ať už preferujete pepř celý pro čerstvé aroma, nebo pepř mletý pro rychlé použití, v kuchyni vždy najdete důvod, proč po pepři sáhnout! Náš pepř je vhodný také do mlýnku!